Avize liegt an der D10 zwischen Cramant und Oger und ist aus mehreren Gründen besonders wichtig in der Champagne. Erstens gibt es hier natürlich hervorragende Champagner zu verkosten (siehe unten). Zweitens liegt hier das Lycée Viticole d’Avize, welches zukünftige Winzer in Weinbau und Önologie ausbildet. Hier in dieser Schule finden auch die jährlichen Verkostungen des bekannte Guide Hachette statt, die Winzer kommen also teilweise nach Avize, um ihre Champagner für diese Blindverkostung abzugeben.
2 übergroße Fresken und 40 Postkarten vom Anfang des letzten Jahrhunderts mit Szenen aus der Weinherstellung kann man in Avize bewundern. Die Kirche stammt aus dem 12. Jahrhundert und oberhalb des Dörfchens sind einige schöne Aussichtspunkte zu finden. Gehen Sie auch einfach mal so in die Weinberge los, eine schöne Idee, dem Champagner nahe zu kommen. Auch prähistorische Reste kann man in Avize entdecken, ein Menhir an der Grenze zwischen Avize und Oiry zeugt von prähistorischen Besiedlungen. Immer wieder beeindruckend.
Von Avize fahren Sie entweder in den Norden nach Cramant oder gen Süden nach Oger.
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