Der 100% Chardonnay Extra Brut von Benoît Michel stammt nur aus der Ernte von 2006, auch wenn er keinen offiziellen Jahrgang hat. Er stammt ausschließlich von Parzellen mit Südlage im Dorf Moussy. Wie alle seine Champagner lässt Benoît Michel auch diese Cuvée über 15 Jahre auf der Hefe reifen. dieser Blanc de Blancs von erstaunlicher Frische. 15 % der Weine wurden im Holzfass ausgebaut, der Rest im Stahltank. Die malolaktische Gärung wurde gestoppt, die Dosage liegt bei etwa 5 Gramm.