Für den fröhlichen Champagnergenuss unter Kennern und Nicht-Kennern dürfen natürlich die richtigen Champagnergläser nicht fehlen. In der Champagnertradition gibt es unterschiedliche Typen von Champagnergläsern, die nicht mehr oder wieder oder immer noch benutzt werden. Form und Funktion müssen passen, damit
Champagner ist ja bekanntlich etwas ganz besonderes. Da wundert es auch nicht, dass auch Champagner-Flaschen ganz anders als andere Flaschen aussehen. Champagner-Flaschen sind erstens besonders dick und haben zweitens in fast allen Fällen einen konischen Flaschenboden (einzige Ausnahme: Roederer Cristal,
Die Bezeichnung Champagne Premier Cru wird häufiger verwendet als Grand Cru. Dies kommt ganz einfach daher, dass mehr Gemeinden (44 Premier Crus im Gegensatz zu 17 Grand Crus) als Premier Cru klassifiziert wurden. Nur Champagner, der aus Weintrauben hergestellt wurde,
Obwohl der „Guide Hachette des Vins“ nur auf Französisch und nicht in deutscher Sprache erscheint, möchte ich heute gerne über ihn schreiben. Hierfür sprechen zwei Gründe: erstens ist er ein exzellenter Weinführer und zweitens wir nutzen ihn oft, um die
Nach der mehr oder weniger langen Lagerung des Champagners auf der Hefe in der Flasche möchte dieser nun verkauft und getrunken werden. Doch bevor die Flaschen den Weinkeller verlassen können, müssen die bei der zweiten Gärung abgestorbenen Hefen und andere
Was ist denn das Besondere am Champagner? Und warum dürfen sich nur Champagner aus der Champagne Champagner nennen? Alle diese Fragen führen uns früher oder später zu dem Terminus: „La Méthode Champenoise“. Im Folgenden möchten wir ein wenig Licht ins
Im Gegensatz zum Grossteil der Weinbaugebiete der Welt, werden die Trauben in der Champagne immer und ausschliesslich von Hand gelesen. Tradition oder Notwendigkeit, um den unverwechselbaren Charakter des Champagners zu erhalten? Die weltweit eingesetzten Erntemaschinen funktionieren, indem sie die Weinreben
Nach der mehr oder weniger langen Lagerung des Champagners auf der Hefe in der Flasche möchte dieser nun verkauft und getrunken werden. Doch bevor die Flaschen den Weinkeller verlassen können, müssen die bei der zweiten Gärung abgestorbenen Hefen und andere
Jahrgangschampagner 2005: Ein Jahr für Chardonnays 2005 war ein sehr gutes Jahr, reife Trauben in gutem Zustand konnten Mitte September geerntet werden. Alle Regionen bringen in 2005 hervorragende Jahrgangschampagner hervor. Vorallem 100%-ige Chardonnays sind grossartig, sehr rein und von unglaublicher Feinheit geprägt. Pinot Noir und
Jahrgangschampagner 2001 – kein gutes Jahr für Millésimes Auf Grund extremer meterologischer Bedingungen war 2001 ein schwieriges Jahr zur Champagnerherstellung. Starke Regenfälle und ein sehr kalter Sommer (lediglich 8 Grad wurden am 16. Juli 2001 in Reims gemessen) sorgten für einen
Jahrgangschampagner 2002 – ein sehr gutes Jahr für Millésimes Nach dem schwierigen Jahr 2001, sind die Winzer über die guten Wetterbedingungen des Jahres 2002 erfreut. Nach einem zu Beginn regenreichen September, kommt dann sogar noch kurz vor Ernte die Sonne
Jahrgangschampagner 1999: Einige sehr gute Millésimes Die meterologischen Bedingungen sorgen in 1999 für hohe Ernteerträge. Einige Winzer produzieren sehr gute Jahrgangschampagner, manche wenige sind leider zu wenig konzentriert. Gute Millésimes aus 1999 zeigen sich sehr komplex, elegant und unglaublich lang.
Ich bin ja eigentlich eher Puristin, und etwas in oder über meinen Champagner kommen zu lassen, ist eigentlich ein Affront. Aber wer an so manch heissen Tagen Mittags aber auch an lauen Sommerabenden ein wenig Lust auf einen spritzigen Cocktail
Passend zum herbstlichen Wetter präsentieren wir Ihnen heute einen würzigen Cocktail, der eine schöne Abwechslung zum klassischen Champagner-Abend darstellt. Wir empfehlen die Apfel-Champagner-Bowle am Vorabend zuzubereiten, das macht den Cocktail umso geschmacksintensiver. Die Zutaten – 3 knackige Äpfel, in Streifen
Welches Getränk verbindet den Domherrn von Dijon aus dem frühen 20. Jahrhundert und den legendären Baby Schimmerlos? Na Kir Royal natürlich! Und nicht irgendein Cocktail, sondern der Klassiker unter den Champagner-Cocktails, der Anti-Hugo, weder in noch hype noch stylisch, sondern
Sie suchen nach einer Alternative zum klassischen Champagner als Aperitif? Wie wäre es mit der Soupe Champenoise, dem Lieblingscocktail vieler Winzer der Champagne? Diese Bowle ist sehr einfach herzustellen und eignet sich somit perfekt für Ihre nächste Party! Die Zutaten
Dieses Teilstück der Route du Champagne führt über wunderbare Aussichtspunkte im Marne-Tal und eröffnet seinem Besucher die Tore zu seinen reichen historischen Schätzen. Die Route du Champagne fährt hier in Épernay ab, folgt der Marne bis nach Château-Thierry und geht
Die Weinregion Champagne in der Region Champagne Ardenne erstreckt sich über 33 000 Hektar. Der größte Teil der Weinregion befindet sich im Departement Marne um Reims und Epernay, aber auch einige andere Regionen der Champagne Ardenne gehören zur Weinregion (dem
Die Weinregion Champagne in der Region Champagne Ardenne erstreckt sich über 33 000 Hektar. Der größte Teil der Weinregion befindet sich im Departement Marne um Reims und Epernay, aber auch einige andere Regionen der Champagne Ardenne gehören zur Weinregion (dem
Die Route du Champagne ist vielleicht die schönste Art und Weise, die Champagne kennenzulernen. Über fast 600 Kilometer durchläuft diese Panorama-Strasse alle Anbauregionen der Champagne und die meisten wichtigen Weinbaudörfer. Eine wunderbare Art und Weise, die Champagne, seine Architektur, seine
An warmen Sommertagen hat man Lust auf Frische und Leichtigkeit. Meeresfrüchte und Krustentiere eignen sich ganz wunderbar als frischer Auftakt für den schönen Sommertisch. Dieses Jakobsmuschel-Carpaccio mit grünen Zitronen wird Ihren Gaumen sicherlich erfreuen und ist zudem blitzschnell zubereitet. Und
Es ist wieder Spargelzeit! Da stellt man sich natürlich die Frage, welchen Wein man am besten zu einem Spargelgericht reichen soll. Die Tannine von Rotweinen und Rosés vertragen sich gar nicht gut mit der Bitterkeit des Spargels, daher wendet man
Es ist wieder Spargelzeit! Da stellt man sich natürlich die Frage, welchen Wein man am besten zu einem Spargelgericht reichen soll. Die Tannine von Rotweinen und Rosés vertragen sich gar nicht gut mit der Bitterkeit des Spargels, daher wendet man
Sie suchen nach einer leckeren Vorspeise für das nächste Familienessen oder dem passenden Gericht zum Aperitif mit Freunden? In Begleitung eines Glases fruchtigen Rosé Champagners lässt sich mit diesem Linsen-Lachs-Tartar perfekt ein gemütlicher Herbstabend einläuten. Zutaten – 80 Gramm grüne