Der Ruinart Blanc de Blancs ist ein kräftiger und aromatischer Wein, der von der ausserordentlichen Reinheit des Chardonnay zeugt. Der Ruinart Blanc de Blancs ist im Handel zu einem Preis zwischen 40€ und 60€ erhältlich.
Aus 100% Chardonnay-Trauben gekeltert, welche hauptsächlich aus den Premier Cru Lagen der Côte des Blancs und der Montage de Reims stammen.
Auge: Ein schönes intensives Gelb mit leichten bernsteinfarbenen Reflexen. Eine feine, leichte und lang anhaltende Perlage.
Nase: Im Bouquet ist der Ruinart Blanc de Blancs intensiv fruchtig. Man nimmt Aromen von Zitrusfrüchten (Zitrone, …) und exotischen Früchten (Ananas, Passionsfrucht) wahr. Darauf folgen Noten von weissen Blüten (Jasmin) und fleischigen Früchten (weisser Pfirsich und rosa Beeren).
Mund: Im Geschmack weisst der Ruinart Blanc de Blancs eine schöne Ausgewogenheit zwischen Rundheit und Weichheit auf.
Der Ruinart Blanc de Blnacs ist ein Champagner, der sich vor allem zu Fischgerichten und Meeresfrüchten verkosten lässt.
– Handlese
– Alkoholische Gärung in temperaturgeregelten Inox-Tanks
– Malolaktische Gärung
– Dosage: 6g Zucker/Liter
– Alkoholgehalt: 12%
