Der Champagner Veuve Clicquot brut ist unverkennbar mit seinem gelben Etikett (carte jaune im Französischen). Es ist ein großer Klassiker und wird idealerweise zum Aperitif und zum Cocktail verkostet. Eine Der Preis einer Flasche liegt normalerweise bei ca. 40€, je nach Weinhändler.
Dieser Champagner besteht zu 50/55% aus Spätburgunder (Pinot Noir), zu 15/20% aus Schwarzriesling (Pinot Meunier) und zu 28/33% aus Chardonnay. Die Assemblage enthält je nach Jahr 25 bis 40% Reservewein.
Die Robe ist golden und klar, die feinen und leichten Perlen bilden eine schöne, feine und cremige Krone.
In der Nase ist es schön intensiv, mit Aromen von weißen, reifen Früchten. Zudem erkennt man auch Brioche-Noten. Allgemein ein ehrliches und angenehmes Aroma.
Im Geschmack ein perfekt ausgeglichener Wein: er ist einerseits kraftvoll im Geschmack aber dann frisch und leicht im Abgang. Zusammenfassend kann man sagen, dass der sehr klassische Stil und die Regelmäßigkeit des Veuve Clicquot Ponsardin Brut jeden Champagnerliebhaber überzeugt.
Dosage: 9g/Liter
Säure: 5g/Liter
Alkoholgehalt: 12°
Malolaktische Gärung: Ja
